/ 台北市
位在台北市敦化北路上有家蕃茄刀削麵店！大量蕃茄熬煮湯頭非常鮮甜，純手工麵條又Ｑ又有彈性，大塊牛肉更是嚼勁十足。
老闆俐落地削著麵條，每條麵大小幾乎差不多，而且可以精準的掉進熱水裡，另一頭正在熬煮的湯頭也已經呈現鮮豔的紅色，而裡頭的番茄已經煮到和湯融合在一起，再把番茄湯加進麵條裡，放上超有嚼勁的大塊牛肉，這碗色香味俱全的番茄刀削牛肉麵，吃過的人都讚不絕口。
純手工捏製的麵條夾起來滑溜溜，吃起來又Ｑ又有彈性，加上番茄湯甜甜的好滋味，吃一口令人回味無窮。老闆在湯頭裡還加了自己特製的肉燥，讓湯喝起來沒有番茄的腥味，而且番茄湯要煮得夠久才入味。
除了熱呼呼的番茄刀削牛肉麵之外，番茄排骨麵也是超人氣，一大塊炸得又酥又脆的排骨看了令人食指大動，總是很快就賣光。不過老闆堅持限量供應，刀削麵每天最多只賣兩百碗，太晚上門的饕客只能下次請早。
新聞來源：華視新聞
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