/ 台北市
冬天吃火鍋是一大享受，辣辣的泡菜鍋，爆香軟Ｑ的豬五花肉，還有ＱＱ不黏牙的年糕片，解饞又暖胃。
泡菜火鍋湯頭燒得熱滾滾，濃郁的香味飄散在空氣中，光是聞就覺得好幸福。跟一般泡菜鍋不一樣，老闆從湯頭開始講究，堅持挑選頂級的豬五花，先爆香，濃濃的湯頭放上滿滿一鍋料，有鮮蝦、蛤蠣還有ＱＱ的年糕片。
如果這樣還不過癮，老闆推薦加一道辣炒年糕，再來米做成的年糕，要炒得好吃有訣竅，先放水，年糕下鍋三十秒，再放蔬菜炒軟，加上特製辣醬，炒到湯汁收乾，每片年糕都入味，炒的過程要不停翻炒，這樣才不會黏鍋，吃過的人都說讚。
辣辣的泡菜火鍋，加上Ｑ軟的辣炒年糕，寒冷的冬天吃上一碗，暖意上心頭。（記者曾馨霈 姜竹祥報導）
新聞來源：華視新聞
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