綜合報導 / 台北市
帶您來品嚐包了紫晶藻和杏鮑菇美味湯包，皮薄汁多口感鮮甜，少了脂肪吃起來不油不膩。蒸籠一掀開，一股清香勾得大家趕緊拿起筷子進攻，薄薄的麵皮咬上一口，鮮甜濃郁的湯汁馬上溢出來，老饕一吃就知道這個小籠包很不一樣。
兼顧美味和健康，師傅用智利進口的南極紫晶藻加上杏鮑菇切碎之後和在豬絞肉裡，紫晶藻吃起來脆脆的熱量又低，杏鮑菇有濃郁的香味，兩者搭在一起就是美味的祕訣。還有這道用黃酒提味，融合皎白筍、白果和紅椒的酒香松阪肉也是客人必點。
要料理出充滿酒香又彈牙的松阪肉可是有訣竅的，頂級松阪肉先切丁和上皎白筍、白果和紅椒等配料並快速過油，這樣肉質才會有彈性。接著放進大量的黃酒煨煮，等酒汁收乾，顏色誘人，滋味特別的酒香松阪肉就大功告成。
那裡找?
- 富饗園
- 地址：永康街七巷六號
- 電話：02-23225688
新聞來源：華視新聞
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