魏祿卿 報導 / 南投縣
羊肉爐很多人吃過，不過用粗糠把羊肉埋起來悶，可就是老祖宗吃羊肉的方法了。據說這種做法不但口感十足，而且沒有一點羊騷味，不過這麼好吃的東西，卻要等上三天三夜，才能嘗的到。
李先生挖開用磚頭和粗糠堆成的沙堆，裡面是一個用錫箔紙包起來的甕，甕裡可是悶了三天的美味，李先生小心翼翼的端進屋子裡，掀開蓋子後立刻香味四溢，他說這樣悶出來的羊肉不但沒有羊騷味，而且入口即化。李先生是在無意中看到古時候的食譜，經過多次試驗之後才成功做出這道菜，他說粗糠控制火侯就是美味的秘訣。由於知名度隨著羊肉香漸漸的擴散開來，因此現在鄰居想吃這道菜，還要先預約呢！
新聞來源：華視新聞
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