2017/11/06 09:00
綜合報導 / 台北市
為了讓傳統美食更能廣受大眾喜愛，台北市商業處扶植在地耕耘多年的店家進行輔導改造計畫，包括烏魚子老店、青草行和鈕扣店，經過重新改造帶有文青風，讓人耳目一新也吸引更多顧客上門。
炙烤的烏魚子呈現金黃色飽滿的色澤，配上蝦子蘋果片又是另一種風味，這家烏魚子之家在傳統南北貨的迪化街上已經傳到第三代了，標榜用古法日曬製程提升香氣和口感，加上台北市商業處的協助轉型，用烏魚懸吊壁貼招牌櫃位的從舊處理，凸顯老屋風情和溫暖氣氛，讓老店煥然一新。
還有沒有人要喝青草茶，讓人感覺煥然一新的還有這舖在大稻埕已經有70年老字號的涼茶攤，運用建築工地的鷹架、復古木作家具、麻布袋包裝和加上原來的老藥草櫃，徹底將老店變身文青風格的藥草舖，原本的老字號店家總是給人破破舊舊的印象，如今形象翻轉重生，顧客享受購買的舒服感也促進觀光價值。
新聞來源：華視新聞
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