美國爆發菠菜遭大腸桿菌污染，禍延十九個州，造成近一百人生病、一人死亡的恐慌事件。但美國食物藥物管理局最近卻批准一種食物添加劑，同意廠商在食物上噴灑細菌，以菌殺菌的方法，讓消者吃了不生病。
大太陽下、路邊攤，食物總是腐敗的比較快，但大快朵頤熱狗的人不在少數。然而一知熱狗裡加了細菌添加劑，吃不吃可就得三思了。美國食品藥物管理局最近批准業者研發的一種針對【李氏桿菌】的食品添加劑。說穿了，就是一種細菌噴劑，裡頭包括幾種噬菌體，它只會攻擊、吃掉細菌，不會傷害人類或植物的細胞。這種以菌殺菌的食物添加劑將加在煄腸、火腿、熱狗等不必事先烹煮就能食用的肉製品上。預計添加了噬菌體食品添加劑的食物，六到九個月就會上市。但因為這些作成食品添加劑的噬菌體，難免有些帶有會造成人類生病或死亡的基因，因此業者在應用時都非常小心，消費者在選購時更須睜大眼、看清楚食品標示，才能吃得健康。
新聞來源：華視新聞
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