徐榮寅 張政慧報導 / 宜蘭縣
現代人炒菜都用方便的瓦斯爐，一開就有火。但早年燒飯、炒菜都是要生起柴火用大灶，宜蘭礁溪【玉田社區】就請來一位七十多歲老師傅，教民眾製作傳統大灶，重溫古早味。
砌著一塊一塊的紅磚，在師傅的巧手下，古早大灶又重現眼前。這種古早大灶共有三個洞，兩個是爐座，一個是煙囪，看似簡單的架構，裡頭可是大有學問。玉田社區學習中心創辦人，吳建和說氣孔要留…才能導熱…要做這樣的古早大灶，擺設地點和尺寸都要很講究，由於現代人大都使用瓦斯爐，很少看到這種灶。因此，這群媽媽們人感到新奇，有人可是懷念的不得了！玉田社區未來還打算拿這座古早大灶，請社區媽媽製作各式各樣的傳統美食，讓民眾一起回味古早味。
新聞來源：華視新聞
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