法國美食聞名天下，現在法國更風行蝸牛卵魚子醬，吃過的客人表示味道鮮美，不輸真的魚子醬。
一顆顆晶瑩剔透的卵，整齊的排在容器中。經大廚加工後，美美的料理端上桌了。
顧客口中的美味，倒底是什麼東西呢。就是它，蝸牛魚子醬。法國蝸牛大餐聞名於世，連遠在好幾千里外的日本，也為之瘋狂。但現在在法國最夯的，卻是這種蝸牛魚子醬。據說它的口感和鮮美程度不輸魚子醬外，身價也跟魚子醬不相上下。小小一罐一百二十公克，就要價九千四百多塊台幣。
物以稀為貴，因為蝸牛卵的產量相當稀少，養殖場中六萬隻蝸牛，年每隻卻只能生產一百顆卵，一年總共的產量，還不到兩公斤，難怪價格居高不下。但儘管昂貴，訂單卻源源不絕。從歐洲的比利時，到亞太地區的澳洲和日本，都有饕客等不及想嚐嚐，這個形如珍珠的白色蝸牛卵。您是不是也想試試呢？(綜合)
新聞來源：華視新聞
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