解析握壽司美味 磁振造影伺候

 / 台北市

  日本漫畫將太的壽司,曾形容完美的握壽司必須具備相當多的條件。不過,握壽司為什麼好吃?國內的醫師做了一個有趣的實驗,用昂貴的磁振造影透視壽司的結構,發現手工做的握壽,比較鬆軟,口感真的比較好。(倪于雅 戴榮賢)

新聞來源:華視新聞



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