/ 台北市
要如何評鑑呢？觀光局將派出神秘客打分數，從菜色用餐氣氛，到服務生應對，都是他們評比項目，店家可一點都鬆懈不得。
第一道花香，第二道蜂蜜，聞一聞沾過茶的湯匙，就能精準分析出味道，還能說茶葉的產地，熱愛美食的池宗憲用靈敏的味覺，走遍大街小巷餐廳，哪裡有什麼美食，就會出現在他的著作裡，十足神秘客角色，甚至不必嚐到食物，就知道餐廳的好壞。
從食材，烹調方式，到使用的餐具，每個細項都逃不過神秘客的眼睛，因為沒有洩漏身分，能和一般顧客享受同樣服務，讓評價更客觀，聽到觀光局也打算用這樣的方式來評鑑旅館，池宗憲建議官方，不只是找學者或專家。
觀光局表示，評鑑小組的成員將由得標的民間市調公司人員，和政府民間等各領域的人士組成，為了維持公正，絕對不會讓飯店業者事先知道評鑑的日期。
都是無預警的入住之後，回來分數就打出來了評分的神秘客下半年，就會出現在全台灣各個旅館，替民眾把關服務品質。(記者 台北報導 報導)
新聞來源：華視新聞
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