2012/02/13 06:21
酒醋佐香煎牛排 饕客大呼過癮 張政慧 宜蘭報導
牛排鮮美的肉質，不只口感好吃，再搭配上適當的調味，更能讓美味加分，宜蘭有五星級業者，推出了酒醋牛排，採用的都是冷藏的牛肋眼，在淋上特調的酒醋，讓吃過的民眾都說讚。
七盎司牛排。在鐵板上滋滋作響。煎到五分熟剛剛好。這一刀切下。鮮甜肉汁都流出來。你看看這個顏色。是不是讓你也很想要來上一口。這牛排選的可是牛肋眼。油花均勻分布。吃起來才不會乾澀。上頭只簡單加胡椒鹽作調味。因為還有另一個秘密武器。看起來濃稠的醬汁。可別誤會，它不是枇杷膏。這是主廚精心調配出來的醬汁。一熬就要花上四個小時。紅酒加上義大利酒醋。照比例調配，意外跟牛排。擦出美味的火花，每個客人吃到都讚不絕口。飯店業者用創意巧思。牛排可不再只有黑胡椒、磨菇醬可以選。酒醋配牛排，獨特的好味道。也緊緊抓住客人的胃。記者張政慧宜蘭。
新聞來源：華視新聞
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