2012/11/09 06:00
綜合報導 / 台北市
哇殺米辣辣嗆嗆的味道，在日本料理中，在吃生魚片時常常會吃到，但是國內最新研究發現，它不只是可以當調味料而已，裡頭含有抗發炎的化合物，在細胞實驗中發現可對抗癌症，具有研發抗炎新藥的潛力。
綠色的哇殺米吃起來又嗆又辣，許多人在吃生魚片的時候都拿它做沾料，但是馬偕醫院和嘉義大學共同研究發現，他不只是調味料，還包含抗發炎的化合物6-MITC，經過細胞實驗發現，可以對抗胰臟癌、食道癌、肺癌跟血癌。研究是萃取哇沙比中的6-MITC化合物，置入胰臟癌、食道癌、肺癌細胞器皿內，經過二十四小時後，發現九成癌細胞死亡，而在血癌細胞實驗中，發現十二小時後，就有九成血癌癌細胞死亡，就連標靶治療無效的頑強白血病癌細胞，也發現有效。
這項研究九月已在歐洲巴賽隆納血液學國際研討會發表，並著手申請美國與台灣抗癌專利，不過醫生也提醒，民眾想達到實驗抗癌效果直接吃，必須吃上二百個沾有哇殺米的握壽司，或是生魚片盤十三球的哇殺米沾醬才可能有效，不建議民眾直接吃，因為這樣的吃法，很容易吃壞肚子。
新聞來源：華視新聞
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