2013/10/23 18:58
陳傳霆 邱君萍 黃崇桂 報導 / 屏東縣
混充劣油事件爆發後，讓以前被大家嫌吃多了，對身體不好的黑豬油也跟著夯起來。屏東內埔有位豬農謝先生，賣豬肉也賣黑豬油，本來一天只賣兩三瓶，最近幾天一天就能賣將近30瓶，客人多了10倍，謝先生說其實黑豬油不飽合脂肪酸比較高，油質比其它的油穩定很多。
荷包蛋打散快炒，加入米飯再來點蔥花，呈盤後灑上櫻花蝦，這盤就是櫻花蝦蛋炒飯，看看這一顆顆的飯粒都油亮亮的，因為老闆炒飯用的就是這個，挖個幾杓煮紅蔥頭，這油就是黑豬油，是屏東內埔這個豬農賣的，這裡現在天天都忙著炸豬油，絞肉放進熱鍋裡，用溫火慢慢的把豬油給逼出來，不久一團豬肉出了一鍋的油，這豬油被煮得哺落哺落的，等到鍋子裡出現了泡泡，把已經焦焦的肉末撈起來，接著再把油給瀝出來，金黃透亮的油，倒進一瓶瓶的玻璃瓶裡。
從頭到尾純手工炸的黑豬油，最近賣到供不應求，只是以前不是說，豬油吃多了對心血管不好嗎，老闆說其實黑豬油的不飽和脂肪酸高油質相對穩定，因此近來黑豬油才會如此搶手，不只黑豬油，最近有購物台業者就推出這個，教大家自己炸油的搾油機，業者就是希望搭上劣油事件的順風車也能衝高業績。
新聞來源：華視新聞
Android
Apple
讀者迴響