2014/11/21 12:00
蘇雋凱 綜合報導 / 台北市
農委會舉辦「田媽媽十大招牌菜」比賽，經過激烈的選拔後，從67道美味菜餚中，決選10道來代表「田媽媽十大招牌菜」，但「田媽媽」不是個名字，而是農委會為了輔導推動農產品，創立的12年品牌，10道佳餚端上桌，讓人看了口水直流，這些招牌菜全是經過廚師們的巧思，融合代表台灣味的食材，變化而成，目的就是鼓勵大家支持台灣農產品。
農委會主委陳保基表示，台灣真的有許多美味的在地食材，希望透過田媽媽班的模式，能夠推廣台灣各地的特色美食，並帶動農村旅遊，創造雙贏。
清蒸鱘龍魚，用的是新竹縣尖石鄉海拔850公尺，八五山泉養殖場的鱘龍魚，業者料理時，佐入泰雅族食材「馬告」，就是要鱘龍魚的鮮美，再度升級。
彰化王功，最聞名的就是鮮蚵，但你有聽過鮮蚵PIZZA？芳苑鄉的陽光水棧廚師們，想到了用肥美飽滿的蚵仔淋上九層塔麵糊，慢慢煎煮，直至外皮酥脆，讓民眾一口咬下時，享受到鮮蚵的甜美多汁，九層塔外皮的酥脆爽口。
台灣台東縣卑南鄉盛產洛神花，每到11月，就是洛神花的盛產季，一叢叢的洛神花樹，就像紅寶石一樣，但你知道酸酸甜甜的洛神花，還可以用來解油膩嗎？業者將洛神花煎煮豬肋排，淋上醬汁，嚐起來口齒留香，最厲害的是，洛神花豬肋排毫無油膩感，現場試吃的美眉們，顧不得形象，吃了一支後，意猶未盡的接著吃第二支，這些「田媽媽美食」讓來賓們大開眼界，了解台灣美食王國的稱號，絕不是浪得虛名。
新聞來源：華視新聞
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