高華襄 吳權原 報導 / 台北市
很多串燒店都標榜日式正統口味，但其實廚師都是台灣人，這間串燒店不太一樣，老闆去澳洲認識日本女友恭子，兩人後來結婚去了老婆老家北海道，在老婆多次拜託下，當地一個老師傅終於肯收她們當徒弟，這對夫妻後來回台開店，整家店完整拷貝日本原味，很多日本顧客來到店裡，聽到老闆娘的日語招呼，加上串燒的日本風味，錯覺以為自己回到日本。
甜甜的微笑打招呼，他是老闆娘，恭子，是個不折不扣的日本櫻花妹，很多日本顧客，來這，就像回到家鄉，除了恭子的閒話家常，還有這些味道，肉串，碰上高溫備長炭，肉汁不斷滴下，香味四溢，雞肉串遇到起士，噴槍成了催化劑，讓她們緊緊相擁，還有這道炭燒日本茄，一撥下皮，熱騰騰的茄子香味，碰上特調醬料，台灣幾乎看不到，這裡的菜色，每一口都能吃出，道地東洋味，難怪上門的每張嘴，只要一開，就很難停下來，恭子小心翼翼的料理，她和老公，很有默契，原來她們在澳洲認識結婚，去了恭子老家北海道，這些，道地的日本味，能來台灣，可經歷一番波折，隱身巷弄中的小小店面，不管口味裝潢，幾乎都是日本原味，成了很多日本人，一解鄉愁的小窩。
新聞來源：華視新聞
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