綜合報導 / 台北市
新北市台灣第一家公司使用工業用碳酸鎂，摻入自家生產販售的胡椒粉、胡椒鹽等產品，新北地檢署搜索公司，並查扣工業用碳酸鎂及製成椒鹽粉產品，到底要如何分辨調味粉裡，有沒有添加重金屬，化學老師教你用"碳酸鈉"，其實就可以檢測出來，如果沒問題的，混合之後會呈現透明，反之，如果顏色比較混濁，有可能就是有不明重金屬成分，還是少吃點比較好。
香噴噴的鹽酥雞，灑上胡椒鹽，讓人越吃越ㄙㄨㄚˋ嘴，但全台3000家連鎖店的台灣第一家鹽酥機，卻在椒鹽粉中違法添加工業用碳酸鎂，內含重金屬好傷身，民眾也聞粉色變。
化學老師拿出，這一罐"碳酸鈉"，教你自保，碳酸根會和重金屬產生作用，首先把水和碳酸鈉混合，水會呈現透明，用這個當成試劑，接著把超商能買到，罐裝胡椒鹽或者罐裝胡椒粉，以及中藥行或者乾貨行買的散裝胡椒粉，加水之後，再用濾紙漏斗，把顆粒篩乾淨，三杯篩選過後，再把碳酸鈉加進去結果前兩杯超商買的胡椒鹽胡椒粉，雖然顏色很深，但水質都呈現透明狀，沒有混濁或者沉澱，但第三杯最後一包，散裝的胡椒粉，卻出現不一樣的結果，比起前面兩杯，顏色稍微混濁，確實沒有那麼透明，很可能就含有微量重金屬，不想傷身體，這類產品還是少碰比較好，還是少吃一點。
新聞來源：華視新聞
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