2015/11/27 12:07
羅立芸 戴榮賢 報導 / 台北市
無論您本身吃不吃素，今天的好吃夯子內都要帶您來品嘗精緻化的素菜料理，像是媲美北京烤鴨的醬燒杏鮑菇，和宮保風味的辣椒鮮筍，還有用綜合菇類揉製而成的椒麻雞風味料理，每道菜都令人驚艷。
熱呼呼手工麵餅皮，抹上甜麵醬，再加上醬燒杏鮑菇 ，小黃瓜和脆方，這熟悉的吃法，是不是想到了北京烤鴨，其實這是素食料理的創意吃法，師傅在杏鮑菇上刻花，接著用大火炒出醬燒滋味，和配菜擺盤一起端上桌，客人就可以開始ＤＩＹ，還有這道宮保風味料理，把綠竹筍和香菇柳松菇下鍋翻炒，加入乾辣椒和花椒，一吃就超下飯，而這道黃金"椒麻雞"料理，可是用猴頭菇等菇類做成的，吃起來咬勁十足，主廚詹昇霖，(特色)，業者走精緻化路線，端出多樣創意菜色，讓吃素不只初一十五，而是隨時想吃，都有新花樣。
新聞來源：華視新聞
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