綜合報導 / 台北市
高麗菜是天然的胃藥,對預防胃炎有效果,有人說是因為高麗菜含有高蛋白質的關係!這說法被營養師打槍,營養師說高麗菜是因為含有抗氧化成分蘿蔔硫素,才會保護胃,跟蛋白質沒有關係!
這時候老天要賞你個胃藥!高麗菜就是一個好醫生!暖胃又顧胃,它葫蘆裡賣的是什麼藥,有人說因為它含有其他蔬菜都沒有的高蛋白質,營養師說這誤會大了,煮熟的高麗菜半碗,蛋白質1.3公克,跟其他蔬菜都一個樣。
魚肉蛋類才是蛋白質的大本營,高麗菜是因為含有抗氧化成分蘿蔔硫素,對幽門螺旋桿菌引起的胃炎,的確有一套,不過高麗菜別煮過頭一煮超過30分鐘,只剩下纖維質,其他好東西都變成了幌子。
新聞來源:華視新聞
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