颱風肆虐減產4成 柿子大縮水

莊明憲 報導  / 新竹市

又來到柿子盛產的季節！今年的柿子雖然特別甜，但卻變小了。受到兩個颱風的影響，產量還少了將近四成。新竹的這名果農，就怕柿子賣相差，生意會受到影響，就把甜柿做成柿子乾，讓消費者的選擇更多元，果農也因此開創了新商機。

先挖開柿子的蒂頭，再手工削皮，手法相當俐落，黃澄澄的柿子，被切成寬度1公分厚的果片，75度風乾26小時，就是熱騰騰的貴妃柿乾，新竹尖石鄉有一座果園，受到兩個颱風影響，產量銳減將近4成，果粒大小也跟著縮水，導致柿子賣相差，但甜度卻很夠，這一片將近20甲的柿園，都得靠天吃飯。

果農就算把柿子做成果乾，還是產量有限，十斤的甜柿，只能做出一斤的柿乾，果農因此另謀出路，把空地兼作露營地，還當起雞場的主人，賣土雞蛋維生，面對老天給的考驗，劉先生不害怕，反而越挫越勇，讓柿子園能代代相傳。

新聞來源：華視新聞