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今天二月九號是日本的「河豚日」,按照慣例、「伊勢神宮」舉行了河豚供奉祭典。而在日本、最受歡迎的河豚料理是「虎河豚火鍋」,一鍋大約一萬台幣、不算便宜,但可以「一魚多吃」大飽口福。
日本伊勢神宮一帶盛產海鮮,二月九號是日本的「河豚日」,把肥美的河豚抓來供奉祭拜,祈求漁業大豐收,日本人愛吃河豚、尤其是「虎河豚」,因為肉白脂肪少、最適合一魚多吃,首先、是虎河豚沙西米、晶瑩剔透,下一道就是熱呼呼的虎河豚火鍋,其他像是味噌河豚肉、涼拌河豚皮都讓人垂涎欲滴,而在寒冬、虎河豚火鍋最受歡迎。
河豚肉扎實咬起來很有口感,虎河豚肉口感扎實帶勁,河豚皮也被揉成丸子,一口咬下、滿嘴都是膠原蛋白,一整桌、五人份的虎河豚套餐,售價三萬日圓、大約要一萬塊台幣、不算便宜,因此百貨美食街也把「河豚沙西米」,當作獎品來刺激買氣,剪刀石頭布,猜贏的人就能享用「河豚沙西米」,此時也顧不得形象,虎河豚的魅力、可見一斑。
新聞來源:華視新聞
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