2017/09/01 12:40
綜合報導 / 台北市
蛋黃酥是中秋節送禮選項之一，台中有業者訂單接不完，師傅每天要做上4千顆蛋黃酥，每一顆都有27層酥皮，雙手幾乎是沒停過的運轉，而彰化知名的排隊蛋黃酥，現在就開始出現排隊人潮，但門口已經張貼出一顆要漲兩塊錢的公告。
師傅雙手，把酥和油皮和在一起，沒幾秒鐘就桿出一塊酥皮，加緊趕工做蛋黃酥，師傅下個步驟，把醃製40天的紅土蛋黃，和松子包進酥皮裡，送上烤盤，速度得快也得準確，每天要做上四千顆蛋黃酥。
切開剛出爐的蛋黃酥，27層外皮，層層分明，這樣一顆蛋黃酥，製作耗時，台中這家業者說雖然原物料奶油和鴨蛋都漲價，但售價不會漲，有業者自行吸收成本，但也有業者直接反映在售價上。
彰化排隊蛋黃酥店，店門還沒開門外已經大排長龍，門外紅紙告示，蛋黃酥要漲價，一顆38元的蛋黃酥，漲到40元，最小一盒六顆裝的就要貴12元，民眾對於價錢比較沒有感覺，倒是，花2小時排隊，時間成本才是最大的考量。
新聞來源：華視新聞
Android
Apple
讀者迴響