2017/09/15 13:19
綜合報導 / 台北市
號稱台灣國飯的滷肉飯，白米飯淋上鹹香的肉汁，銅板價就能飽餐一頓，臺灣滷肉飯節得獎的六家業者各有特色，有的滷肉飯加上青蔥，有的則是放了台中名產竹筍，吃起來更有口感，一早開放試吃，民眾就大排長龍。
經濟部辦滷肉飯節，中部6個業者得獎，其中二市場裡25年老店，滷肉用絞肉加上油蔥，走少油爽口路線，滷肉飯上頭加手切青蔥，用青蔥的嗆味去油解膩，另個得獎店家加入台中特產竹筍，白飯先鋪一層竹筍，再淋上黏滑滷汁，吃起來口感更有層次，還有業者下重本用松坂肉去滷，讓滷肉飯更有在地味。
當然，傳統印象中的滷肉飯，一放上香菜醃黃蘿蔔，同樣讓人食指大動，各家端出自豪的滷肉飯拼高下，晶瑩剔透的白飯，淋上一勺又一勺，滷上4.5個小時，香噴噴肉汁，銅板價滷肉飯讓民眾免費吃，嚐嚐正港台灣國民美食。
新聞來源：華視新聞
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