吃太鹹了! 世界衛生組織:不減鹽恐釀7百萬人亡

吃太鹹了! 世界衛生組織:不減鹽恐釀7百萬人亡 | 華視新聞

綜合報導  / 台北市

全球的飲食習慣都吃太鹹了!世界衛生組織表示,全球2025年減少30%鹽攝取量的目標,現在看起來毫無進展,如果減鹽不成,會造成全球多700萬人死亡,呼籲各國政府應該要重視這項問題,趕快實施減鹽飲食。

炒菜,烤肉,鹹水雞,怎麼能少的了這一味,台灣人的習慣,吃什麼都要加點鹽巴提味,但你知道你每天吃多少的鹽份符不符合健康標準嗎,世界衛生組織WHO表示,全球在2025年減少30%鹽攝取量的目標,目前看起來毫無進展,減鹽不成將使全球多死700萬人,世界衛生組織還譴責,各國政府缺乏行動,去達成這個很容易做到的政策目標。

世衛組織的營養促進健康發展司司長Francesco Branca說:「我們每年有2百萬人,因為攝入過多的鹽而死亡。」根據統計報告,目前全球只有9個國家,實施限制鹽攝取量的政策,僅覆蓋3%的人口,4分之3的世界衛生組織成員國都沒有實施指引,目前全球民眾平均每天攝取鹽量達10.8公克,是建議攝取量的2倍。

世衛組織的營養促進健康發展司司長Francesco Branca說:「世界衛生組織建議,每人攝取的鹽不超過5克,大約是世界上平均攝取量的一半。」其中許多高收入國家攝取的鹽份約有80%左右都是來自加工食品,像是醃肉,或者高鹽零食,鹽份攝取過量,恐怕導致高血壓中風心臟疾病,還可能造成失智,如果旗下194個會員國,都能實施減鹽政策,可望在2030年拯救700萬條人命。

營養師張斯蘭說:「因為比如說血壓高,心血管疾病,造成血管傷害,造成血管型失智發生,腦中風就可能造成失智。」不過如果不小心吃太鹹,只要多喝水就能排掉身體中的鈉嗎,我們覺得口渴,一直想喝水,但事實上,光喝水是無法排除多餘的鈉,通常身體需要2到3天的時間,才能重新達到鈉平衡,最根本改善方式可以多補充高鉀食物,像是菠菜、莧菜、哈密瓜、南瓜、牛奶、優格、雞精等,透過調整鈉和鉀的比例,達到降低血壓的作用,不過根本之道還是養成減鹽飲食的習慣,才不會吃得津津有味之餘,造成身體負擔。

新聞來源:華視新聞



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