劉十賢 採訪/撰稿 張書堯 攝影/剪輯 / 基隆市
減碳是時代趨勢，如果您喜歡旅行，其實也可以透過「永續旅遊，為環境盡一分心力。近年來有越來越多的旅遊地，融入永續精神，成為國際認證的「綠色旅遊目的地。像是位在基隆的和平島地質公園，透過落石監測、人流管制，使得擁有兩千萬年歷史的地質景觀，在觀光和保育之間取得平衡。另外宜蘭頭城的一座私人農場，推出綠色廚房遊程。將農場和周邊小農種植的有機食材，製作成一道道有故事的餐點，藉此推廣地方食農教育。透過鏡頭，帶您展開綠色目的地的探索之旅，了解永續理念，如何在每一次旅行中貫徹實踐。
退休教師林永龍，在基隆和平島地質公園，擔任導覽員已經20幾年，對家鄉土地有濃厚情感，每塊奇岩怪石都如數家珍。最令他心疼的，是累積兩千多萬年歷史的地質景觀，遭受破壞的痕跡。地質公園走過黑暗時期，如今必須導覽員帶領才能進入，每天人數也有限制。
改變的起點是2018年，在地青年團隊建立系統化管理機制，讓天地之美，不因過多旅人駐足而逐漸失去光彩。
和平島地質公園經營團隊總經理黃偉傑說：「以前我們小時候，來和平島一定帶漁網去撈魚，以前在裡面還會燒金紙，騎摩托車在裡面衝來衝去。它是沒有管理的一個公園，卻有世界級很豐富的地質景觀，想說我可不可以透過一些，管理式的開放，讓民眾來可以玩得更永續一點。我們一直想說，封閉跟禁止不會是永續作為，而是讓人們更親近這塊土地跟環境，讓他更理解環境面的一些問題。包括我們的阿拉寶灣(祕境)，以前封了快10年，透過一些方式就把它打開了。」
擁有豐富的潮間帶生態，海天一色遼闊無邊的，阿拉寶灣祕境，曾經因為落石，封閉長達7年之久。不過新建的「石籠步道」，透過科學監測，避開易落石路段，再次為旅客敞開大門。
和平島地質公園經營團隊協理黃偉豪說：「這個生態石籠步道總共是125米，水泥步道上面就是主要的敏感落石區，每年有跟台大(教授)做崩塌監測合作，用監測的方式畫一條線出來，我們再去研究新的步道出來。好多的石頭，被綠色的網子包在一起，海水漲潮的時候，其實跟我們石籠步道是差不多平行。相對水泥步道來講，它的排水性會比較好，它(海水)就不會積在旁邊，海水可以通過就有藻類，不會影響生態，多了一些生物居住的空間，讓這邊的生物的多樣性，可以更豐富一些。」
記者劉十賢說：「和平島擁有豐富的地質景觀，過去卻曾經疏於管理，現在的和平島，運用永續旅遊理念妥善控制人流，保存這一片得來不易的珍貴生態。」和平島的觀光發展與生態保護，以「保育優先」的理念取得平衡，2023年入選「全球百大綠色目的地故事」。
台灣永續旅行協會理事長陳盈潔說：「綠色旅遊目的地，其實有一個綠色永續的政策，會讓這個目的地在環境、社會、經濟這三面向，越來越永續的發展。」綠色目的地源於荷蘭的「綠色旅遊目的地基金會(GD)」，是一套促進「永續旅遊」的認證指標，只要能有效控制對環境、文化與社區的衝擊，就有機會獲得認證，被世界看見。
黃偉豪說：「在地有一個叫海女婆婆，她們以前都會靠拔海菜或者是撈生物，做經濟的回饋，海女婆婆越來越少了，也不確定未來會不會繼續傳承下去。這一片土地，原本在採集的這些海女婆婆們，她們還是可以進來，4、5月大概就是採這個石花菜。」
過往海女們在潮間帶採集海菜的傳統技藝，持續在餐桌上展現風采，珍貴的海葡萄石花凍石蓴粉，為餐點增添海洋風味。地質公園內蔓延的外來種，大花咸豐草成為食材，每一口都是綠色餐食，也都是保護物種生態的具體行動。
黃偉豪說：「老師帶著小朋友來潮間帶觀察，看到多少生物認識藻類，包含環境教育跟我們大自然結合，讓小朋友可以去觸摸，看到都去體驗到。」黃偉傑說：「所有的永續作為，我都覺得是要讓他去理解認同參與。」
推動永續旅遊，民間力量也正在擴大版圖，位於宜蘭頭城的休閒農場，以循環農業貫穿特色遊程，娓娓道來另一種綠色目的地故事。農場業務專員陳學恩說：「蜜蜂的餐桌，那蜜蜂對應(的食物)呢就是花草。」這天一群大學生造訪農場，親身體驗「動物的森林餐桌」，領略入口即化的生態知識。
農場企劃經理林宏達說：「公的花裡面會有花粉，然後蜜蜂牠去公花裡面，採滿沾滿了這個花粉之後會跑到母花裡面。母花裡面會有蜜液，你們剛剛吃呢，就是公花到母花，吃下去完成授粉。」
劉十賢說：「從產地到餐桌，短短幾十公尺的距離，農場用食農教育理念，訴說綠色廚房的故事，將這裡打造成獨一無二的綠色旅遊目的地。」午餐時間走進農村廚房，食材部分來自農場裡的菜園，搭配在地友善農漁產品，端出一道道新鮮料理成為當天的重頭戲。
農場執行主任陳友慧說：「餐桌上面的生菜沙拉，是我們下面的大菜園裡面所採的，綠色(醬料)的部分就是(象徵)我們的山林。」農場二代經營者江富美說：「吃東西這件事情，它是一個很生活化比較容易被懂，我們就用很多友善小農的食材，支持這樣的飲食。這樣子的一個遊程，友善小農就必須要增加他的耕種面積，他幫我們把這良田顧好，他的那一片土地，就會有很多的生物多樣性，是從一個小小的地方放大好的影響。」
85歲的卓陳明人稱卓媽媽，45年前開始經營農場，過去她是小學老師，現在她希望把這裡變成一所綠色學校。農場創辦人卓陳明說：「蔬菜水果，路邊有什麼野花，天空飛的是哪些鳥類，每個季節都不一樣。客人來到這裡，看到這一些菜啊，馬上吃得到是最好的享受了。」
卓媽媽愛護環境，珍惜資源的理念也是農場共通的DNA。農場企劃經理林宏達說：「她就是東西捨不得丟，捨不得浪費，因為那個時代你的畜糞肥就是不會拿去丟，就是會拿去再應用，你家就是不會有很多垃圾，那些東西都是可以再利用的。這是我們的堆肥場，因為我們有有機的菜園，那這個堆肥場有點像是有機農業的心臟，有機的這種菜園，所以(農作物上)蟲孔有時候滿多的，我們會把它拿去餵牛餵羊，牠的畜糞肥把它跟碎木頭、枯枝、落葉混一起之後，就可以再利用一次，回到我們的菜園。」
乘著工作車，我們繼續往山上走，瞭望農場下一步的永續藍圖。農場山林組組長官建維說：「我們現在的位置，往前就是宜蘭縣大概東北方，然後我們的正對面是龜山島，我們未來的客人，可以往(山)上面，做森林的療癒體驗。」
官建維說：「造林的過程當中，我們有記錄到很多野生動物，比較意外的像水鹿、山羌、獼猴，還有野豬穿山甲這些都有。」林宏達說：「把現有的雜木林做一個管理性，10年、20年之後，樹會成林它的景觀會好看。裡面還有生態保護區，所以動植物也可以在裡面共榮地存在著，森林對台灣或是對整個環境還是很重要。」
永續的種子期待經過旅客參與灌溉開花結果。銘傳大學觀光系學生姚本信說：「能吃的能聞的，都有給我們聞然後給我們吃，因為主要它是在地化，所以它的碳足跡就比較少。我覺得永續就是，以前的人使用留下來給我們，然後我們又要再給其他小朋友，一直循環算是一個良好的循環。」
東北角及宜蘭海岸國家風管處副處長吳建志說：「永續自然它是長長久久，我們希望這個美麗的環境，讓我們的後代子子孫孫也可以看到，這個就是所謂綠色旅遊目的地的精神，也是永續旅遊的精神。」
陳盈潔說：「在規劃旅遊的時候，搭乘大眾交通工具，或者說最簡單的就是帶環保袋、環保杯，減少垃圾的使用。在地消費，買在地人做的或是在地生產的東西，讓在地有經濟的回饋。」
海岸風光蓊鬱山林，專屬台灣的美麗，透過綠色目的
新聞來源：華視新聞
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