綜合報導 / 新竹市
鐵板燒餐廳竟然出現濕煎菜單，新竹市東區有一間標榜無煙的鐵板燒店，被民眾目擊放了5張菜單在煎台上煎，還被液體浸透，引發網友熱議，雖然有人開玩笑說這是台版文字燒，但更多人擔心會有
新鮮羊肉片，搭配洋蔥撒上蒜頭，在煎台上翻炒，淋上醬油後香氣撲鼻，鐵板燒料理強調現點現做擄獲很多饕客的胃，但有民眾在新竹市東區一間鐵板燒餐廳，目擊這一幕，共有5張黃色的菜單，就鋪在滾燙的煎台上還被液體浸透，隨著高溫加熱不停冒煙抖動，影片PO上網後掀起熱議，有人開玩笑說是台版文字燒，但有更多人擔心把油墨吃下肚。
民眾說：「不是很衛生耶，那個紙張上可能會有一些細菌或病毒，然後又有一些油墨，如果它這樣子炒盤上可能會沾染這些東西，再炒食物感覺不是很衛生，觀感是不太好啦，但是如果那裡是沒有在料理區的話，應該是沒有影響到食物。」
實際到當事鐵板燒餐廳，斗大招牌標榜無煙，對於煎菜單爭議業者低調沒有回應，其他同業猜測可能原因，非當事業者說：「空間上比較不足，那也有可能是因為當天的風比較大，他們這樣方便性來講的話可能好一點或是怕單子飛走，它還是會有什麼墨水印之類的可能，可能多少都會有一些風味上的影響，(我們)當初在設計檯面的時候就有放置一個，放置菜單跟其他食材的地方。」
非當事業者表示，一般都會把菜單器具等跟食材分開放，避免食安疑慮，但針對新竹這間店的行為，衛生局不敢大意，將派員稽查，新竹市衛生局食品藥物管理科長王惠平說：「倘有不符規定之處依照食品衛生管理法第44條，命業者限期改善，屆時未改善，後續將處以6萬元以上罰鍰。」濕煎菜單掀起食安疑慮，業者是否違規或需如何改善，還有待相關單位積極追查。
新聞來源：華視新聞
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