7/1起禁售 加州老饕瘋狂吃鵝肝

林佳蓉 報導

　　聞名全球的傳統法國美食鵝肝，因為生產方式會強迫灌食鵝鴨相當不人道，歐洲除了法國和匈牙利之外，其他國家都已經全面關閉養鵝場。美國人口最多的加州也宣佈，七月一號起禁止販售鵝肝，許多老饕都趕著在禁令之前上高檔餐廳吃個過癮。

　　香煎鵝肝豪邁氣派，爐子上鍋子一字排開，好幾個廚師忙得不可開交，這邊則是另一種鵝肝做法法式鵝肝三明治。兩片土司夾心再下鍋熱煎，還有這種鵝肝餡餅當甜點吃，這麼豪華的鵝肝大PART，地點就在美國加州著名的法國餐廳，還被戲稱為是「最後鵝肝晚餐」。怎麼說呢？原來從下個月、也就是七月一號起，加州所有餐廳。通通不准再販售鵝肝這道美食啦。

　　這道鵝肝禁令是七年前由阿諾州長簽署的，原因就是這個畫面看到了吧，把鵝抓過來飼料罐進去，一片片肥鵝肝就是這樣灌出來的。這樣不人道的鵝肝，動物團體罵說怎麼忍心吞得下去，但愛吃鵝肝的老饕可聽不進去，要趕在禁令生效前，吃個過癮。

新聞來源：華視新聞