2014/08/31 12:00
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蘇雅容 編譯
人口超過12億的印度，因為宗教關係，有一半人口吃素，但是近年來，隨著經濟成長中產階級增加，越來越多人開葷吃肉，其中以雞肉最受歡迎，光是印度一年就生產24億隻雞，而且還以12%的速度，逐年增加；不過，出現了一個有趣現象，不少年輕人偷偷瞞著長輩開葷，在家裡乖乖吃素只有出門在外才吃肉。
從路邊小吃、精緻餐廳，再到家裡餐桌，印度人的飲食習慣正悄悄改變，在大街上餐廳裡，大口吃肉的畫面，越來越常見，民眾，主要還是素食為主，曾經有一段時間，連雞蛋都不准吃，多數人信奉佛教和印度教，因此印度超過一半人口吃素。
全球速食龍頭，為了迎合印度人，罕見開設全素食的麥當勞，菜單也經過調整，不吃肉的印度人，在經濟開發中產階層增加後，改吃肉的人越來越多，民眾，我吃過牛肉、雞肉和海鮮，我以前有吃過兔肉，根據統計，印度人吃最多的是雞肉，雞肉消耗量，全球數一數二，一年生產24億隻，還以12%的年增率在成長。
藝人兼雞肉業者佐拉比安，生意大幅成長，我們的生意還在不斷成長當中，說起生意眉開眼笑，佐拉比安在印度，可是家譽戶曉的寶萊塢藝人，演戲網路，因為雞肉商機實在太龐大，決定先暫時停止演藝事業，專心在家族的養雞事業。
藝人兼雞肉業者佐拉比安，我想是整個健康浪潮和，健康的意識席捲新的一代，100公克的雞肉含的蛋白質，比一碗豆子含量還要多，再加上，價錢合理，負擔得起，CNN記者，印度人吃雞肉的量，比以前增加許多，但是不見得是在家裡吃，很多人是出門就不是素食者，想開葷吃肉，那就出門吃，在家就乖乖吃素，這樣的生活模式，已經在年輕人的生活圈，蔚為風潮，很多父母根本不知道，自己的小孩早已破了戒。印度傳統的宗教價值觀，在下一代身上產生變化。
新聞來源：華視新聞
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