綜合報導 / 新加坡
烏俄戰爭導致全球糧食價格飆漲，各國糧食保護主義興起，紛紛祭出禁止出口措施。最新的例子是馬來西亞，馬來西亞從6月1日起，要禁止活雞出口，鄰近的新加坡，首當其衝。因為新加坡有3分之1的雞肉，來自馬來西亞。新加坡國民美食海南雞飯，恐怕要被迫漲價因應，新加坡正試圖從泰國、澳洲、紐西蘭等地，尋找新貨源。
一整盤雞肉端上桌，令人食指大動，沾上醬料直接入口，食客說：「好吃肉質不是特別的嫩，但吃起來很不錯。」這一盤文昌雞，是新加坡國民美食「海南雞飯」的靈魂，原本是以活雞屠宰之後隔水清蒸白斬製作而成，如今鄰國馬來西亞下令6月1日起，禁止活雞和雞肉出口之後，不僅新鮮的活雞不容易取得，就連冰凍的雞肉都可能缺貨。
而新加坡3分之1的雞肉肉源來自馬來西亞，馬國禁止出口活雞和雞肉後，新加坡的海南雞飯應聲漲價之外，接下來每公斤雞肉價格可能再漲價20%，新加坡鮮雞攤販說：「賣(海南)雞飯的要大隻的，冰凍的(雞肉)他們都不要。」新加坡海南雞飯攤販說：「冷藏雞肉不適合我們海南雞飯，很難做成白斬雞，問題是沒有雞隻來，不是漲價的問題。」
除了漲價之外，貨源短缺更是個大問題，不少海南雞飯的老闆打算暫時關門不作生意了。馬來西亞6成食物靠進口，烏俄是全球主要糧倉，戰爭造成國際價格上漲，進口物價也飛漲，因此馬來西亞祭出雞肉出口禁令，馬來西亞只是全球糧食保護主義興起，又一個新例子。
之前印度禁止出口糖和小麥，還有印尼禁止出口棕櫚油，此外埃及、阿爾及利亞、哈薩克、伊朗等國，禁止出口蔬菜油、麵粉、馬鈴薯、洋蔥、蕃茄等等。全球糧食供應，在戰爭陰影下、因保護主義興起而斷鏈，糧食安全頓時成了各國都得面對的安全課題。
新聞來源：華視新聞
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