黃敏惠 方起年 報導 / 南韓
其實日本和韓國也過中秋節,也是農曆8月15日,只是日本過中秋,是用米做的月見團子祭拜月亮,而且早年流傳小朋友如果到家裡偷月見團子,農民家裡來年能大豐收!而在韓國過中秋,不吃月餅,吃的是雜菜冬粉,綠豆煎餅,還有和松樹葉子一起蒸的點心「松片」,我們也特別有請在台灣定居多年的韓國媽媽,露一手好手藝,讓大家看看韓國人舌尖上的中秋節!
嫦娥她忙著奔月,韓國的媽媽忙著奔廚房,在台韓國媽媽說:「糖也在這裡吧!我用完了嗎?。」綠豆泡水吸飽飽上調理機打成泥,加入切絲的泡菜、紅蘿蔔、木耳等什錦蔬菜中水乳交融,最後上熱鍋等待華麗轉身,就是熱呼呼的綠豆煎餅。
韓國人過中秋他們的月餅就是煎餅,這一頭的媽媽牛肉片調醬入味要上火翻炒,那一頭的媽媽冬粉泡軟坐等川燙,就能跟滿滿的什錦蔬菜絲一起翻江倒海,在台韓國媽媽說:「好吃嗎好吃。」韓國媽媽舌尖認證的雜菜冬粉,全家人絕對是鐵粉,韓國人過中秋,除了雜菜冬粉綠豆煎餅,還有這一盤年糕口感的松片。
在台韓國媽媽說:「松葉最好的時候就是中秋的季節,年糕蒸的時候上面放松樹葉子。」崔韓拿沒有她拿不下的胃,朋友封她是大長今韓拿,來台灣定居30年,看了30年的月亮,尤其農曆8月15有個事特別不一樣。
在台韓國媽媽說:「你到台灣才發現我們這邊過中秋喜歡烤肉,知道為什麼我不知其實你們知道嗎不知,(一開始以為)台灣人營養不夠嗎。」日本的中秋不烤肉,是考考大家捏出這一顆顆,白胖胖的月見團子,在日本中秋節又叫月見節,把米做的月見團子擺成金字塔狀,向著月亮感謝農作物豐收。
日本小朋友被視為月亮使者,化身賞月小偷,拿著長棍子到別人家裡偷月見團子,據說供品被偷走農民更高興,表示來年會大豐收,尤其連偷七家最是大吉大利,不怕闖空門,只怕一個小偷都不來門都沒有。
新聞來源:華視新聞
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