林立庭 馮薇之 彭冠霖 陳欽順 報導 / 台北市
中秋節少不了烤肉跟月餅，但您知道嗎？白吐司納含量其實超級高，再加上肉排跟烤肉醬，6片吐司夾肉，成人單日納含量攝取直接超標，因此，有手作點心業者，推出少油少鹽的創意月餅課程，自己動手作還能吃得健康，中秋檔期業績增加5成。
金黃酥脆外皮，淋上咖啡色醬汁還有墨綠色點綴在上頭，但他不是巨無霸章魚燒，而是章魚燒造型的月餅，不過重點是想送人表示心意還可以自己動手做，一切從零開始，桿麵團製作燻雞口味內餡，完成月餅主題後，接下來表面再抹上特製巧克力醬做出章魚燒烤到焦脆模樣，最後擠上濃郁乳酪絲，撒上葉粉裝飾送進烤箱才算大功告成。
顧客：「我覺得這樣比較有心意，也比較特別，跟外面買的比較不一樣。」帶著孩子自己動手做，好吃又好玩，不過不只開發章魚燒月餅菜單，業者還突發奇想把大家愛吃的菠蘿麵包加入麻糬與紅豆冰內餡，中秋節吃月餅還能消暑。業者Jenny：「天氣熱也是有（推出）冰品月餅這樣子因為大家會比較想吃冰的。」有甜有鹹有熱有冰，就看你愛哪一味。
不過中秋節到大口享用月餅烤肉之際，醫師也提醒，不只烤肉必備的沙茶醬烤肉醬是高鈉食品，連夾肉必備的吐司鹽分也很高，只要吃6片成人單日鈉攝取量就超標。營養師：「麵包鈉很多，口渴、水腫、頻尿都要注意吃太鹹了。」中秋佳節，不管是手作超Q月餅，還是全家團圓烤肉，美食饗宴適量就好別因為一時口腹之慾造成身體負擔。
新聞來源：華視新聞
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