陳鋼 邱榮慶 報導 / 日本
鄰近的日本也有中秋節，不過相較於我們烤肉或吃月餅，日本每逢中秋，就是餐廳傷腦筋的時刻，因為每家餐廳都搶著推出「月見」料理，也就是加入蛋黃的菜色，因為蛋黃的形狀，容易讓人聯想到15日的滿月，除了傳統餐廳，這場「月見」料理大戰，就連美系速食店都不缺席。
日本人看見速食店廣告上，寫著大大的「月見」兩字，就知道中秋節又到了。日本記者，另一家速食店也推出月見菜單了，「月見」指的是賞月，在日本菜色中是蛋黃的代稱，因此中秋也是日本各種蛋黃料理的戰場。今年美系速食店推出和風雞排月見漢堡，看上去金黃酥脆的雞排，搭配濃稠的半熟蛋，加上塔塔醬份量滿點。日本民眾說：「因為月見等於秋天，所以月見漢堡等於秋天。」
別以為只有漢堡，美系速食店還有月見捲餅，同樣使用半熟蛋，另外還有以黃色卡士達醬，代替蛋黃的月見派。日本記者說：「柔軟的口感與黏稠的卡士達很搭。」
而今年的「月見」餐飲大戰，東京澀谷的知名火鍋店也來參一腳，業者使用的秘密武器是，火鍋店業者說：「蛋白霜。」鬆軟的蛋白霜，鋪在熱騰騰的火鍋湯上，再放上整顆生蛋黃，彷彿雲層中的滿月，讓客人吃下肚前先「賞月」。日本記者說：「這顛覆了火鍋給人的印象。」就連美式披薩店也推出「月見披薩」，每逢中秋佳節，各餐廳拿蛋黃大玩創意，只求在一片「月見」料理中脫穎而出。
新聞來源：華視新聞
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