綜合報導 / 南韓
南韓的美食節目「黑白大廚」
秀拔絲絕技現場驚呼聲連連,鳥巢焦糖南瓜布丁端上桌,是「港點女王」鄭智善,來台秀廚藝的新菜單不只廚房有她,未來電視節目裡可能也會有她,想要進軍台灣演藝界,黑白大廚節目讓廚師們意外開展第二人生。
但節目裡一道道韓式料理看了讓人食指大動,在韓國當地還是難以抵擋倒店潮,像是首爾這家紫菜飯捲餐廳,從去年10月歇業到現在,2024年南韓餐飲業面臨近20年來最嚴重的衰退,超過10萬7千家餐廳關門大吉創歷史新高,關閉的餐廳比新開的還多出5374家,這也是16年來首次出現關店數超過開店數的現象。
追根究柢還是利潤抵不過通膨壓力,根據南韓政府統計2024整體通膨率是2.3%,但農產品卻大幅上漲了10.4%,餐廳只能跟著調高價格卻也讓人卻步更少人登門,就連便利商店也受影響,2024消費者物價指數,超市便當比前一年漲了4.9%飯糰價格也貴了3.7%。
咖啡店消費者:「原本美式咖啡4千韓元(約台幣91元)就能買到,最近都漲到5千韓元(約台幣114元)以上。」超商消費者:「雖然便利商店的價格都在上漲,這個是整個大環境影響,不管怎麼樣便利商店還是比較便宜。」
除了找更便宜的餐點替代,能不出門就不出門,街邊店舖到處可見空蕩蕩的店面,韓國國內消費大幅委縮內需低迷,如何提出解方刺激經濟成為重要課題。
新聞來源:華視新聞
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