南韓雞蛋糕.法棍入選! CNN全球50種最好吃麵包出爐

綜合報導  / 南韓

世界上有各式各樣的麵包,麵包歷史學家指出,沒有必要對麵包做出嚴格定義,麵包基本上由文化定義,不同種類的麵包能夠反映不同的文化背景。美國有線電視新聞網CNN選出全球最好吃的50種麵包,包括南韓著名小吃雞蛋糕、日本咖哩麵包、墨西哥薄餅、和法國長棍麵包都入選。

一格一格的烤盤裡,乳白色的麵糊上打了一整顆雞蛋,這是南韓著名的街頭小吃雞蛋糕,Channel A記者說:「既是街頭小吃,也是回憶中的零食,雞蛋糕被選為代表韓國的麵包,CNN選出世界50種最好吃麵包,選出了韓國雞蛋糕。」麵包歷史學家魯貝爾說,沒有必要對麵包做出嚴格店應,麵包基本上由文化定義,不同種類的麵包,能夠反映不同的文化背景。

TBS記者說:「炎炎夏日必吃的,就是咖哩麵包。」外表炸得金黃,撥開之後,是散發出濃郁香氣的滿滿咖哩餡,酥脆外皮與鬆軟內餡,形成鮮明對比,深受日本人喜愛的咖哩麵包也入選。

師傅不停拋甩手中的麵團,只見麵皮變得越來越大張,厚度越來越薄,這是由印度裔移民,根據馬來西亞當地居民的口味,改良而成的印度煎餅。

網路影片說:「歡迎來到我的麵包房,這裡就是我的烤箱。」冰島純裸麥麵包也入選,這種麵包的傳統作法反映出冰島多火山,地質活動頻繁的環境,當地居民把麵團放到鍋子裡,再埋入間歇泉附近的溫暖土壤中,烘烤整整24小時。

麵糰切成一小塊,壓扁之後稍微擀平,再丟進油鍋中油炸,孟加拉炸餅通常搭配豆子,燉肉等料理一起吃,其他包括法國長棍麵包、義大利巧巴達等,也都獲CNN選為世界上最好吃的50種麵包。

新聞來源:華視新聞



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