年菜健康吃法 美味不怕胖

李雅淳 張書銘 報導  / 台北市

  再過不到十天就要過農曆年了,擔心大魚大肉會讓脂肪上身嗎,不妨聽聽營養師教您怎麼吃才不會變胖,除了要掌握少油少鹽少糖的原則,像過年不少人都要吃餃子,還可以用燕麥來桿餃子皮,一樣很美味。

  長的像金元寶,現包的餃子,是過年間餐桌上不可缺少的食物,不過市面上的餃子,一小顆卡路里就不少,不過你眼前所見的餃子就不一樣了,這顆餃子的餃子皮,是用高筋麵粉以及燕麥粉、蕎麥粉,以二比一的比例合在一起。

  這麼一來餃子裡有少油多纖維,這是健康年菜的秘訣之一,另外還要少鹽少糖,當然還要去除多餘的油脂,這盤年菜就是用清蒸或川燙的方式處理來降低熱量,看起來也是不是很美味,讓您食指大動呢。

新聞來源:華視新聞



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