李慧芝 魏台復 報導 / 台北市
台北市有不少異國美食餐廳，不過您一定沒有吃過南非料理，有業者引進了南非食材，打造南非饗宴，包括了台灣難得一見的紅寶石魚、龍蝦魚，還有南非國宴燉肉，都可以在這裡品嘗的到。
南非最著名的一道菜，就是這一大鍋只用白酒燉出來的國宴燉肉，高麗菜的香甜，全部濃縮在軟嫩的豬肉裡頭，這一盤炸魚排，有點像是英國料理，不過用的卻是，只有非洲才能捕獲的深海紅寶石魚。不帶一根刺的魚背肉，肉質多汁鮮美，再配上果醋醬，嚐一口就讓您忘了身在台北。咖哩也是南非料理中，一項很重要的元素，印度的香料，在南非發揮的淋漓盡致，這道香蕉咖哩燉肉，更成了招牌咖哩。
各式各樣看似印度、英國或是德國的料理，經過南非陽光的洗禮後，融合成南非獨特的味道，像是這道約翰尼斯堡大香腸，就是多國料理結合下的南非特產。香料、高湯、炸魚肉，還有大量的蔬菜，這都是南非料理的重要元素，狂野的非洲，動感的世界，其實他們食的文化，可是吃的很細膩，沒去過非洲嗎，來嚐看看南非菜，您就可以感受到，陽光溶化的味道。
新聞來源：華視新聞
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