郭怡君 方起年 報導 / 台北市
中秋節，烤肉已經成了全民運動，要怎麼烤肉，才能吃的健康又安心可是有訣竅。尤其肉品選擇更是重要，我們就請專家教您，如何挑選優良肉品？
沾著香噴噴的醬料，再大口大口的吃下肚，中秋節吃烤肉賞明月，闔家團員真的是再快樂也不過，不過小心可別吃到劣質肉品專家告訴我們，選好肉，要先看外包裝，上頭貼著cas優良肉品標誌，代表已經經過衛生署核可，衛生安全絕對沒問題。
看上頭的標示、日期、有效時間，還要３天的保存期，時間一超過，肉品當然就不新鮮。再來看購買地點，大賣場，超市，便利商店，還要保存在０到五度ｃ。品牌也很重要，有正式品牌，才是優良好貨。當然顏色要紅潤，觸感有彈性，帶點脂肪，過油過乾都不好。
新聞來源：華視新聞
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