澳洲葡萄美酒口味創新獨特

 / 桃園市

  談到澳洲,這個之所以被稱為葡萄酒的新興產區,不僅是因為它的地理位置,也因為當地葡萄酒廠勇於創新的精神,造就出今日與眾不同的澳洲葡萄酒王國。

  來到澳洲,第三大城市布里斯班,相當出名的酒莊,我們一下品嚐了十種白葡萄酒和紅葡萄酒,了解從葡萄園到一瓶瓶甜美可口的葡萄酒的過程。這裡氣候溫暖,日照充足,連葡萄葉都從翡翠綠,變成像楓葉一樣的紅,釀造出香氣濃郁的葡萄酒,就連紅葡萄剝了皮,一樣也可以釀造出白葡萄酒。

  澳洲葡萄酒的另一個特色,就是混和兩種以上的葡萄品種來釀酒,創造出一種新風味酒廠所用的全新橡木桶以及現代化的設備,和歐洲的釀酒技術,使它生產出美味高雅的葡萄酒,也難怪澳洲,成為世界有名的葡萄釀酒廠。20060430

新聞來源:華視新聞



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