綜合報導 / 桃園市
怎麼煮綠豆湯最好吃呢？婆婆媽媽有自己的撇步，但不一定比得上桃園六和國中的這四名國中生，他們用科學實驗分析，找出煮綠豆湯好喝的秘訣，也讓他們奪下全國科展第三名。
手裡拿著溫度計測試水溫，杯中的綠豆正跟著沸騰的水不停地冒泡泡，這量杯裡的綠豆湯可是經過實驗驗證，最好喝的綠豆湯喔，怎麼煮，六和國中的學生告訴你，首先先把綠豆連殼一起泡進水中，浸泡八十分鐘後，再用酒精燈煮六十分鐘，最後再放糖，這樣的綠豆湯脫殼率不到一半，不會太爛，又可以保留Ｑ度。
國二學生拿煮綠豆湯當作實驗主題，發現綠豆如果沒泡水，皮膜太緊，煮熟後幾乎百分之九十五都會脫殼，口感吃起來反而太爛，這樣的實驗成果，不但讓評審們眼睛一亮，還拿下全國科展第三名。學生們一次又一次，經過半年的實驗，綠豆湯吃到怕，最後總算得到一個完美的解答，要煮綠豆湯，建議大家先泡水八十分鐘，再煮六十分鐘後放糖，煮出來的綠豆才會又Ｑ又好吃。
新聞來源：華視新聞
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