精緻法國料理老闆是台灣人!

張肇元吳采妮報導 / 台北市

印象中，法國料理總是要吃很久，很拘謹又吃不飽。我們采妮上菜，要顛覆這樣的刻板印象，老闆是台灣人，太太是日本人，兩人再法國的料理學校相遇，一個人做料理，一個人做甜點，回到台灣夫婦倆同心協力，完成開店夢想，延續這來自法國的小小幸福。

　　台灣師父，碰到了日本女孩，在法國藍帶學校相遇的那一刻，交織成了這一整桌，驚豔動人的法國料理。酥皮雪魚香濃滑嫩，烤羊排香氣逼人，昔日高不可攀的法國料理，此刻親切許多，熱騰騰的向大家招手。羊排一上桌，香料的氣息，立刻擄獲你的味覺神經。但這一道酥皮鱈魚，慢慢品嚐之下，更能體會法國料理的細膩。手工酥皮飽滿厚實，把鱈魚煎到大約三四分熟，覆蓋著酥皮一起烤，再鋪上奶油洋菇醬，鱈魚入口即化，馬上吃出法國料理的真功夫。來到這兒吃法國料理，一定不能錯過的，是這一整櫃，媲美油畫的精致甜點，紅的，紫的，白的，黑的，每一種顏色，都代表了入口之後不同的驚喜。草莓慕斯，鮮紅的色澤先抓住您的眼光，內餡加進覆盆子果粒，酸酸甜甜的口感，草莓的香氣在口中擴散。這塊粉紅色的小玩意兒，您可絕對猜不透了，這居然是紅心芭樂的口味，慕斯夾著芭樂果泥，本土水果，法式料理，土洋交融的恰到好處。

　　600度的烙印機，在嬌小的小林手中，成了仙女的魔法棒，創造了一個個幸福甜點，讓旅居異鄉的男子，找到了家鄉的溫暖。法國人，在台北的小餐廳裡，用美食咀嚼記憶中的熟悉，而跟法國相距千里的你，可以在這裡，用味蕾享受濃濃的法國風情。

那裡找?