綜合報導 / 台北市
哪些台菜可以走上國際舞台？四位來自美國知名廚藝學校的大廚，讚嘆刈包夾滷肉就像台灣漢堡，還有紅燒豆腐、麻辣鴨血都是他們的最愛，不過臭豆腐還有小菜醃蜆仔，卻讓他們皺起了眉頭。
大口咬著炸螃蟹，酥脆的好滋味讓來自鳳凰城廚藝學校的國際大廚一口接一口，連殼都咕嚕咕嚕吞下肚，四位國外廚師一下飛機就到處吃，夜市、餐廳走透透，像是油花分布均勻的台式控肉、虱目魚、小籠包，都讓老外大廚豎起大拇指，甚至一般外國人不喜歡的內臟和血，也獲得他們青睞。
一連吃了三天，四位大廚最喜歡的台灣美食，第一名就是滷肉和刈包，還有紅燒豆腐和麻辣鴨血，讓他們吃了就難忘，不過酥脆的臭豆腐搭配蒜蓉醬料還有泡菜，卻讓他們覺得好臭好臭，醃漬過的蜆仔肉，更讓老外怕怕難接受，還有傳統的鹹蛋糕，甜甜鹹鹹的滋味也把老外給嚇一跳。未來幾天，這些外國大廚還要品嚐最怪美食豬血糕、熱門小吃蚵仔煎，中西合璧改造或重新包裝，把台灣小吃帶上國際舞台。
新聞來源：華視新聞
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