2010/01/23 18:58
廖學賢雲林報導 / 雲林縣
吃柳丁您都怎麼吃呢？這個新吃法您一定沒看過。雲林縣古坑，有餐廳業者把柳丁裹上麵粉後，丟下油鍋炸，再淋上醬汁，熱呼呼的炸柳丁吃進嘴裡，果肉在麵粉內爆開香氣十足。
這一鍋可不是炸鹹酥雞，炸成金黃色的就是柳丁，師傅先將麵粉和雞蛋和在一起，然後把柳丁切片後，連皮一起放進裡面沾滿粉後，下油鍋連皮一起炸才能炸出風味。炸好的柳丁再淋上酸酸甜甜的橙汁，吃起來口感怎麼樣呢。炸過的柳丁趁熱吃，咬一口柳丁果肉在麵粉裡爆開，不但吃的到柳丁的原汁原味，還多了酥酥脆脆的口感和雞蛋麵粉的香氣，家庭主婦們不妨在家試試看，簡簡單單就能完成一道新奇的柳丁甜點。
新聞來源：華視新聞
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