2010/01/23 18:58

"油炸柳丁" 果肉爆開香味四溢

廖學賢雲林報導  / 雲林縣

  吃柳丁您都怎麼吃呢?這個新吃法您一定沒看過。雲林縣古坑,有餐廳業者把柳丁裹上麵粉後,丟下油鍋炸,再淋上醬汁,熱呼呼的炸柳丁吃進嘴裡,果肉在麵粉內爆開香氣十足。

  這一鍋可不是炸鹹酥雞,炸成金黃色的就是柳丁,師傅先將麵粉和雞蛋和在一起,然後把柳丁切片後,連皮一起放進裡面沾滿粉後,下油鍋連皮一起炸才能炸出風味。炸好的柳丁再淋上酸酸甜甜的橙汁,吃起來口感怎麼樣呢。炸過的柳丁趁熱吃,咬一口柳丁果肉在麵粉裡爆開,不但吃的到柳丁的原汁原味,還多了酥酥脆脆的口感和雞蛋麵粉的香氣,家庭主婦們不妨在家試試看,簡簡單單就能完成一道新奇的柳丁甜點。

新聞來源:華視新聞



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