2010/03/15 11:58
林洺瑮 張肇元 報導 / 台北市
好吃的四川味麻辣鍋，用烤過牛骨和新鮮蔬菜下去熬煮湯頭，再把所有串好的食材丟入鍋內煮，就像烤肉一樣，非常特別。新鮮的蝦子在麻辣湯上滾阿滾，串起來的豆腐，完全吸附住麻麻的湯汁，這鍋四周放滿一串串食物，就像在烤肉一樣的，是來自四川的串串鍋，張著大嘴饕客一口接著一口吃，雖然吃得嘴都腫得發紅，還是一臉滿足。
這麻辣鍋好吃的秘訣，就在這熬煮一天的湯頭，用新鮮蔬菜和牛骨一起熬，再加入高麗菜、豆芽和燈籠膠增添美味，紅通通的湯汁，飄散著香氣，再搭配這種烤肉串吃法，既衛生又夠味，雖然湯底已經過改良，如果還是怕太辣，可以再來杯特製的桂花醋，一口喝下，馬上替你排解麻辣油膩感，最後再吃下這順口不油膩的泡菜捲，包你幸福滿點。
新聞來源：華視新聞
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