2010/03/30 11:58
張益鈞 蘇瑋婷 報導 / 花蓮縣
今天的好好吃，帶您品嘗桑椹大餐，從桑葉到桑椹通通派上用場，尤其是桑椹條在酥炸之後，口感酥脆。當這一大片桑椹園，碰上了大廚的創意和手藝，大把的桑葉放入滾熱的中藥湯頭，桑葉的清甜完全釋放，這一碗淡而不膩的桑葉湯，甘醇又營養。
這一條條像花蕊還未結成果實的桑椹條，裹上金黃的酥炸粉，入鍋油炸，酥酥脆脆的口感，像是在吃蝦味先一樣，桑椹果實加點桑椹果醋，這道桑椹燴鮮蝦，光看這紫紅色的醬汁，濃郁的水果香，就知道不油膩，酸酸甜甜，還吃得到蝦子的鮮脆。
〔顧客張小姐：那酸酸甜甜這樣子，那搭配起來口感是很好的。〕
桑椹入菜，從葉子到果實都行，如果想吃肉，又怕太油，來品嘗這牛小排淋上桑椹醬汁的口感，牛肉沾上果醬，吃起來滑嫩又順口，上頭還吃的到桑椹果粒。桑椹飯、桑椹湯，桑椹海鮮、桑椹牛排，煮的、炸的、煎的，吃完桑椹大餐，飯後再到桑椹園採水果吃，保證您的五臟廟裡，健康不油膩。
新聞來源：華視新聞
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