2010/04/06 06:00
黃育杰 報導 / 基隆市
全台最大的窯烤麵包出爐了，最近在網路上竄紅網路麵包業者，特地遠到澳洲學做磚窯拜師學藝，還特別用「龍眼碳」作為烤窯的炭木，結果烤出來的麵包，皮脆心軟，還有一種特別的香氣。
就是這個酥脆的聲音，光是用聽的就知道這麵包的皮有多脆，打開一看，裡面竟然鬆軟綿密，這種奇特的味覺，只有吃上一口全麥的手工麵包才能體會，現在這種手工麵包的美味，不用坐飛機到歐洲，在台灣也能吃得到，有麵包業者乾脆遠到澳洲找老師傅設計磚窯，花了台幣幾十萬打造一個專門的麵包烤窯。
和一般麵包烤箱不同的是，窯烤還得先以龍眼炭或杉木，麵包就能烤的外脆內軟的效果，業者為了維持麵包的新鮮，是用限量的方式製作，有多少訂單做多少麵包，沒想到短短半年的時間，竟然在窯烤麵包界闖出了名堂，現在訂單接到手軟，想吃還得排上好幾個星期才拿得到。
新聞來源：華視新聞
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