2013/02/02 12:00

速食早餐鈉含量破表 1份就超標!

謝安安 張政捷  / 台北市

  喜歡吃重鹹口味的民眾要注意,世界衛生組織公布最新標準,建議成人每日鉀攝取量要高過3510毫克,菠菜香蕉奇異果要多吃,才能降低高血壓風險,但鈉攝取量要低於2000毫克,但國人好像很難達到,因為像一份速食店綜合早餐,鈉含量就已經超標準。

  世界衛生組織公布最新的《鈉攝取量指南》,建議成人每日的鈉攝取量,應低於2000毫克,鉀的攝取量,最好超過3510毫克,才能降低高血壓風險。不過,營養師說,國人的飲食習慣,一天的鈉攝取量,幾乎都在四千毫克以上,像一份速食店的綜合早餐,鈉含量就超過2000毫克,很難達到這個標準。速食店的早餐,是很多人的最愛,不過這漢堡培根三明治,吃多了可會讓血壓上升,像是一個可頌麵包,鈉含量就高達750毫克,再來一杯玉米濃湯,不得了有1000毫克。

  世界衛生組織提出建議,成人每日的鈉攝取量,應低於2000毫克,鉀的攝取量,最好超過3510毫克,才能預防心血管疾病,不過營養師說,依國人的飲食習慣很難達到標準,只要五公克的鹽鈉含量就超標。

  而速食店早餐,只要有加工食品,例如培根,鈉含量就很高,而且最恐怖的是醬料,想要預防心血管疾病,不只要少吃鈉,還要多吃鉀,像菠菜、豆芽菜,或是香蕉奇、異果等蔬果,鉀含量都很高,最好每天攝取七到九份蔬果,才能降低中風跟心肌梗塞的發生率。

新聞來源:華視新聞



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