2013/03/01 18:58
蕭鈺燁 報導 / 台中市
中醫的五行，強調春天保肝、養肝，中醫師建議，可多吃青色、酸味食物，有助肝臟排毒，增加免疫力，青色類包括花椰菜菠菜等等，而酸味食物，可以多吃芭樂和檸檬。
清燙花椰菜，魷魚炒韭菜花，炒波菜，多吃這些綠油油，青色的蔬菜，本來就有益健康，如果，吃對時間 更好，春天裡吃，可以保肝養肝，綠色蔬菜多夾一點就對了，這是中醫五行的學理，因為春天主宰肝臟，對應木火土金水，又對應酸苦甘辛鹹，所以春天多吃綠色、酸味的食物，青色包括，花椰菜、菠菜、毛豆、芹菜及海帶，酸性食物則是，芭樂、檸檬、酸梅還有根莖類也不錯，山藥、芋頭和地瓜。
中醫師說，酸味入肝經，「酸」等於是藥引，能把好的物質「引」入肝臟中滋養，另外春天如果有乾咳，情緒起伏大的情況，切忌吃辛辣、油膩、油炸類食物。
新聞來源：華視新聞
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