2013/10/13 12:00
黃翊真 報導 / 台北市
最近天氣轉涼，中醫師建議如果要秋冬進補，可以多吃當季的國產「鮮魚」，像是石斑魚、虱目魚或是秋刀魚，搭配中藥材烹調食補料理，有高蛋白、低熱量，為身體注入好元氣。
一字排開，各種當季鮮魚顏色清亮，肉質豐厚紮實，在秋冬季節都是理想的食補材料，運用家常方式，像是這些國產石斑魚，用紅燒方式烹調，不但健康無負擔，色、香、味也是一應俱全，掀開鍋蓋，白煙徐徐竄出，熱騰騰的藥膳清湯，有新鮮白嫩的鱸魚，還有當歸枸杞，豐富膠質和中藥材，最適合秋冬進補。
還有油脂豐厚的秋刀魚，用黑糖烹調，細緻魚肉搭配醬燒口味，也是老少咸宜的季節美食，國產鮮魚秋冬進補，美味料理，清爽口感無負擔，讓身體在寒冬來臨前，也能夠元氣十足。
新聞來源：華視新聞
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