2014/08/30 12:00
綜合報導 / 台北市
中秋節快到了。現代人注重養生，但中秋節月餅還是得吃。就有業者主打養生月餅，降低甜度還加入五穀雜糧增加口感，甜而不膩，還有飯店推出中西合併，將西點才見的白巧克力和櫻桃，結合到月餅中，深受消費者的喜愛。
師傅忙著將餡料包入餅皮，加緊動作，因為全是手工製作所以更費時費工，但全都是為了要維持品質，更打出限量供應，口味也很特別，有伯爵桂圓，養生堅果都放進月餅中，讓月餅也能吃得很健康，還有業者則是推出手工綠豆糕搶客，禮盒中有12組清雍正菊瓣盤，精緻又小巧，有地瓜加上南瓜仁，芝麻搭配葵瓜仁，養生當道，融合西式口味的櫻桃，加上白巧克力，讓中式的月餅，也有不一樣的風味。
禮盒包裝更是以繽紛的牡丹花，展現出濃濃的中國風，傳統月餅不夠吸引人嗎，也有冰皮月餅可以選擇，外皮Q彈，而且還是來自新加坡的獨門配方，有奶皇抹茶紅豆還有焦糖栗子，選用的都是進口食材，日式中式合併，還有少不了的廣式月餅，餅皮更加入，用水果長時間熬製的糖漿，增添風味，利用XO醬加上新鮮蓮子泥，甜鹹滋味，月餅口味五花八門，攻占消費者的味蕾，更要打破你對月餅的印象。
新聞來源：華視新聞
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