2014/10/23 08:56
李嘉芳 編譯 / 台北市
喜歡長期吃重口味的人，無論對大人與孩子來說都較不好。日本有一項調查發現，大約有三成的孩子無法度正確的分辨酸、甜、苦、鹹，原因是因為吃太多加工食品與長期的偏食，這些飲食習慣不好才會造成無法分辨酸、甜、苦、鹹，最後可能會造成肥胖與心血管毛病的發生。
把酸、甜、苦、鹹的滴劑滴在舌頭上，這些小學生竟然無法分辨，日本小學生只答對兩題，全班28個人，能正確嚐出酸、甜、苦、鹹的只有2個人。日本東京醫科牙科大學對小學一到三年級的350名學生進行調查，發現其中三成的小朋友出現味覺障礙，他們的味蕾無法正常運作，原因就出在重口味的食物吃太多，把餅乾、零食、洋芋片當做正餐吃。
愛吃加工過的食物，愛喝人工調味料過多的飲料，吃什麼都要加醬料，長期下來不只味覺失靈，身體也會受不了。加工食物都太鹹會讓味覺失靈，少吃一點加工食品讓味覺恢復。人類到了十歲左右味蕾會開始發展，也就是小學一到三年級的時後，最應該注意飲食習慣，避免重口味和過度人工調味，讓味覺好好的發展，才能品嘗出食物真正的好滋味。
新聞來源：華視新聞
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