2015/09/10 19:00
羅立芸 吳嘉文 報導 / 台北市
中秋節要到了，不曉得您開始準備烤肉用品了嗎？但其實烤肉的過程，一不小心可能對身體造成一定傷害。像是吃下烤焦的肉就很容易把致癌物一起吃下肚；如果在烤肉上塗上酸性烤肉醬或檸檬汁，就會融出烤肉架上的金屬物質，造成身體傷害。
中秋節要到了，烤肉似乎變成一種慶祝儀式，但有想過嗎，烤肉的過程可能會造成人體慢性中毒，擠檸檬汁，檸檬汁能夠增添烤肉風味，但是如果淋上檸檬汁的肉片，是直接放在烤肉架上烤，烤肉架的金屬物質就會被融出，理化老師李化，融出原因造成影響鋁造成阿滋海默症，而烤肉的時候，肉片如果焦掉還會產生致癌物跟著一起吃下肚，新光腎臟科醫師江守山，想要減低對身體的影響，就是盡量不要把肉烤焦，把肉品上多餘油脂去除，也要汰換劣質烤肉架，避免酸性物質融出有害身體的金屬，才不會越烤越傷身。
新聞來源：華視新聞
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